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Título del ebook: La Evolución sencilla
Autor: Oscar Velasco
Editorial: Planeta Gastro
Categoría: Cocina
Fecha de publicación: 10/5/2017
Número de páginas: 178
ISBN: 9788408177951
Idioma: Español
Más información del libro: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida
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Tamaño del archivo: 28700.67KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.
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