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Título del ebook: EL ARTE DE HACER CERVEZA
Autor: Aubert, Guirec
Editorial: Parramón
Categoría: Vinos
Fecha de publicación: 10/1/2017
Número de páginas: 160
ISBN: 9788434211827
Idioma: Español
Más información del libro: Vinos | Bebidas alcohólicas | Bebidas | Recetas y cursos de cocina | Cocina por ingredientes | Cocina sana y con alimentos integrales | COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
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Tamaño del archivo: 311.32KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. El arte de hacer cerveza presenta de manera pedagógica el proceso de mezcla y de fermentación, lo que permite a todo el mundo, durante cuatro semanas, fabricar su propia cerveza, en la casa, con un resultado que sobrepasa a menudo los productos industriales.Se puede leer cada uno de los capítulos por separado, gracias a remisiones hasta los otros capítulos y hasta el glosario. Además, El arte de hacer cerveza propone complementos históricos como culturales, sobre todo gracias a imágenes magníficas que dan un suplemento de alma a las instrucciones puramente técnicas. Este libro muy completo va a interesar tanto a los aficionados exultantes como a quienes desean perfeccionar los conocimientos de la fabricación de cerveza y también entender todos los procesos en marcha en esta alquimia.
Sobre el autor:
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